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九坑桃_丽水特产

时间:2024-09-09 11:11来源:编辑

九坑桃

九坑桃的基本介绍

九坑桃是莲都区夏、秋季硬质桃的总称,主栽品种包括江南一号、迎庆桃(国庆桃)、燕红、新川中岛、颐红水蜜等。这些桃子大多具有果形中大、色泽鲜艳、外观优美、肉质脆、味甜、富有香气等特点,深受温州、福建、厦门等地消费者的喜爱。

九坑桃的营养价值

桃子是一种营养价值很高的水果。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素B和C等多种成分,其中含铁量在水果中位居前列,因此吃桃子有助于防治贫血。桃子还富含果胶,经常食用可预防便秘。中医认为,桃子性温和,能够活血、润肠、生津、养肝、通经络,因此常吃桃子可以强身健体,延年益寿。

九坑桃的产品特点

九坑桃具有果形中大、色泽鲜艳、外观优美、肉质松脆、味甜、富有香气的特点,是优质的秋季硬质桃。

九坑桃的历史由来

九坑位于莲都区联城镇的一个小山村,九坑桃的种植范围从海拔200米延伸到海拔1100多米,形成了多层次立体开发布局。这个村庄因栽培九坑桃而成为远近闻名的富裕村。原浙江省政府副省长李长江视察九坑村时,称赞其为“世外桃源”;1998年,原全国人大常委会副委员长费孝通亲临九坑村考察,并欣然题词“九坑桃”。莲都区政府认真总结该地经验,于2000年和2001年8月两次举办优质桃品评会,促进了九坑桃的发展。目前,莲都区桃园面积已达1.5万多亩,产量8000吨,预计未来几年产量还将成倍增长。桃子已成为莲都区水果产业中的第二大主栽品种。目前,连片开发九坑桃面积在100亩以上的基地有35个,400亩以上的村有7个,1000亩以上的基地有3个,成为莲都半山区农民脱贫致富的重要途径。由于海拔高度的不同,桃子的成熟期也相应推迟,因此九坑桃通过不同早、中、迟熟品种,在高、中、低不同海拔地区调节,成熟期从7月一直延长到10月,鲜果供应期长达三个多月。加之秋季硬质桃较耐贮存、运输,适合远销温州、福州等大中城市,错开旺季,调节淡季,经济效益良好。

九坑桃的制作方法:腌渍桃子

材料:桃子600公克,盐2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少许

做法:

  1. 桃子洗净后,先沥干水分,再放入干净的碗中备用。
  2. 将盐加入步骤1中,不断搓揉桃子约五分钟后,桃子会开始出水,表面的细毛也会逐一被搓落。
  3. 接着用冷开水将桃子浸泡一下并冲洗干净,取出沥干水分备用。
  4. 再将白砂糖、甘草粉放入步骤3中拌匀,让桃子腌渍其中,再放入冰箱冷藏约2小时至入味后即可食用。

九坑桃

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