祝健玉米饼的基本介绍
热爱烹饪的母亲祝健在为家人制作玉米饼的过程中，无意间激发了儿子章巍的创业灵感。从个人爱好到家庭事业，祝健与章巍在缙云县壶镇镇自主研发出了一款即开即食的玉米饼，并创立了缙云县五谷之家食品厂。这款香脆可口的传统小吃迅速走俏缙云土特产市场。
祝健玉米饼的营养价值
祝健玉米饼具有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、降血脂、润肤美肤等多种功效。
祝健玉米饼的产品特点
祝健玉米饼外形圆整，色泽微黄，香气浓郁，松脆爽口，不仅保留了粗粮的独特风味，还拥有极佳的口感。
祝健玉米饼的历史由来
说起玉米饼的创业故事，章巍表示这一切都源于母亲祝健的烹饪爱好。祝健平时喜欢烹饪，常给家人做些小零食。退休前是医生的她在安徽进修期间学到了制作蛋卷的方法。之后，她不仅自制了烘烤器具，还经常为家人制作各种小吃。
“几年前，我在市场上看到玉米饼，便尝试将其做成蛋卷。虽然最初口感和外观都不理想，但通过不断调整配方，最终做出了香脆可口的玉米饼。”祝健说道。
2008年8月，章巍带着女友回乡结婚。婚后，他受到母亲的启发，决定创业。经过一番调研，他发现绿色健康食品在市场上备受青睐，特别是粗粮食品非常受欢迎。在母亲的支持下，章巍决定专注于玉米饼项目。
为了测试市场反应，章巍在浙江省农业博览会上试销了一批玉米饼。尽管初期产品较厚且卖相不佳，但仍然受到了消费者的喜爱。这次成功的试销给了章巍极大的信心，他随即扩大了生产规模。
如今，五谷之家的玉米饼已有三种口味：无糖味、芝麻味和奶油味。为了满足更多消费者的需求，章巍还计划推出南瓜口味的玉米饼。
祝健玉米饼的制作方法
自制玉米饼
主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法：
- 将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例混合均匀，加入少许小苏打和盐，用水调和，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
- 在电饼铛中撒少许油，将拌好的面糊一块一块放入，煎至一面定型后，翻面刷一层油，加盖焖几分钟即可。
