丽江海棠果的基本介绍
每到三月开花，八月份这种比葡萄大不了多少，红色果皮，黄色果肉的果实就成熟了。在海棠成熟的季节里，丽江古城中的居民几乎每家都会晾晒一些（晒干了的被称为“多利几补”）。走在古城中那些售卖土特产的小摊上也都能看到它的踪影。
这种海棠果不仅可以作为休闲零食食用，还是一味药材，具有开胃、利尿、消炎的功效。
丽江海棠果有什么营养价值？
海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。
1、生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；
2、健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及矿物质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良、食积腹胀等症状；
3、涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泻，和中止痢之功效，能够治疗腹泻、痢疾等病症；
4、补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。
丽江海棠果的产品特点有哪些？
丽江海棠有三种类型：一是木瓜海棠（又名贴梗海棠），主要用于庭院美化，花谢后结出的是木瓜而非海棠果；二是西府海棠（又名海红、子母海棠、小海棠果），西府海棠枝条畅密，树态峭立，叶绿花香，花开重瓣，着果艳甜；三是垂丝海棠，树姿婆娑，花枝细长下垂，有单瓣、重瓣两种，花色娇媚，形似小莲，是海棠花中的名品。后两种海棠以丽江拉市最多，都是春花秋实，美不胜收。
丽江海棠果的历史是怎么由来的？
海棠果，海棠，是丽江的一道风景。海棠春观花，秋采实，既美化了环境，又有不错的经济效益。丽江种植海棠历史悠久，晚清纳西族诗人和松樵在《丽江杂咏》一诗中赞道：“海棠古树簇城南，照影红沉白马潭。时有游人三五聚，树边花下坐清谈。”和松樵的诗，活脱脱勾画出了丽江海棠花开时节的美好风景，今天读来，依然亲切怡人。
丽江海棠果的制作方法
海棠果干片加工：
原料选择 → 清洗 → 蒸煮 → 打浆 → 摊片 → 烘烤 → 撒糖 → 成品
- (1) 原料选择：要求果实成熟，色泽好，无病害和腐烂现象。
- (2) 清洗：将选择的果实放入池内，反复冲洗，直到洗净。
- (3) 蒸煮：将洗净的果实放入蒸笼内，用大火蒸至熟透。
- (4) 打浆：加入适量的水，用打浆机打烂蒸熟的海棠果，加入一定比例的白砂糖，搅拌均匀。
- (5) 摊片：把搅拌好的果浆摊开，厚度约0.3 cm，要厚薄均匀。
- (6) 烘烤：将摊开的果浆放置在烘烤架上，推入烤房。烤房内温度以65℃为宜，烘烤3小时左右，烘干果浆内的水分。
- (7) 切块：在干片上均匀撒一层白砂糖，用刀将干片切成大小一致的小块。
- (8) 成品包装。
