丽江蜜饯的基本介绍
丽江蜜饯历史悠久，种类繁多，包括苹果、辣椒、海棠果、小白芨等多种口味。这些蜜饯全部采用手工制作，晶莹剔透如黄玉一般，味道甜美多样。
丽江蜜饯的营养价值
蜜饯中的糖分高达35%，其中转化糖约占总糖量的10%，易于人体吸收。此外，蜜饯还含有果酸、矿物质和维生素C，营养价值丰富。
丽江蜜饯的产品特点
丽江蜜饯种类繁多，以其甘甜芳香、晶莹剔透、入口肥而不腻、保质期长等特点而著称。
丽江蜜饯的历史渊源
蜜饯是中国的传统食品，有着2000多年的历史。据东汉时期的《吴越春秋》记载，越国曾用甘蜜丸作为礼物。唐宋时期，随着果品、养蜂和制糖业的发展，蜜饯的加工技术逐渐成熟，形成了一整套“煎、酿、曝、糁”的工艺，使蜜饯成为独立的食品类别。至元明时期，蜜饯加工技术更加完善，并享誉国内外。
丽江蜜饯的制作方法
鲜果 → 果胚 → 漂洗脱盐 → 晾晒 → 配料液煮制 → 配料液腌渍 → 晒干 → 包装 → 成品
