丽江雪桃的基本介绍
丽江雪桃是近年来开发的一种新型桃树品种，充分利用了丽江市拉市海地区的独特自然条件、生态条件和气候条件，选用玉龙雪山下的特有山毛桃树作为砧木，经过多年的精心培育而成。目前，它已成为国内较为高端的新品种水果。
丽江雪桃的营养价值
丽江雪桃的水溶性固形物含量高达14%左右，含有15种人体必需的氨基酸（除了苏氨酸和胱氨酸外），还富含钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质。它继承了传统桃子补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。
丽江雪桃的产品特点
丽江雪桃的特点包括：成熟期较晚，果实发育期长（约200天），通常在国庆节前后成熟上市；外观美观、端正，果型硕大（平均单果重约500克）；色彩鲜艳、均匀漂亮；口感甜脆、适口性好；水溶性固形物含量高（可达10%左右），含有15种人体必需的氨基酸（除了苏氨酸和胱氨酸外），营养极为丰富，是馈赠礼品中的佳品。
丽江雪桃的历史由来
2000年秋天，昆明新知集团董事长李勇先生在丽江旅游时，偶然在街上遇到了一位卖桃的农民。他买了一个桃子尝试，发现味道非常独特。于是他问农民：“这是什么桃？”农民回答说：“这是冬桃。”李勇说：“丽江有一座玉龙雪山，雪是纯洁干净的，这个桃应该叫雪桃。”从此，当地人就把这种大而美味的桃称为“丽江雪桃”。
丽江雪桃的品尝与吃法
巧洗桃毛：
1. 将桃子放在温水中，撒少许盐，轻轻揉搓，桃毛就会很快脱落。
2. 在水中加入食用盐，将桃子浸泡3分钟，搅拌后桃毛会自动脱落。
蜜桃酱汁
材料：丽江雪桃100克，罐装水蜜桃50克，柠檬半个，细砂糖50克，水200毫升
做法：
1. 洗净柠檬并榨汁备用。
2. 将丽江雪桃去皮去核后切成丁状，罐装水蜜桃也切成丁状，一起放入果汁机，加入柠檬汁、砂糖和水打成汁即可。
