野生金耳（黄木耳）的基本介绍
野生金耳采自云南丽江各大区，产量稀少，极为珍贵。采用传统手艺自然晒干，最大限度地保留了金耳的天然营养成分。金耳的营养价值高于银耳，气味清香，质地细腻，是滋补养生的佳品。
我国古代医学名著《本草纲目》中就有“其金色者（指金耳）治癖坎积聚，腹痛金疮”的记载，认为金耳是一种“长生不老”的神丹妙药。它被誉为“稀世珍物”，营养价值历来与人参、鹿茸齐名。古代曾作为宫廷贡品而备受历代皇帝的青睐，并被列入国宴的珍稀食材。在海外，金耳素有“植物燕窝”、“美容圣品”之称。
野生金耳（黄木耳）的营养价值
1. 金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。
2. 金耳含有相当丰富的酸性异多糖等抗衰老、抗炎症、抗放射及抗癌物质。
3. 调节机体代谢机能，提高血红蛋白和血浆的含量。
4. 提高机体抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。
5. 促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。
6. 是心脏病、肝炎及肿瘤病人的食疗佳品。
7. 同时，由于金耳富含胶原蛋白和氨基酸，经常食用还可嫩肤美容，保持青春健美。
