乌兰察布莜麦的基本介绍
乌兰察布位于北纬41°～43°之间，处于世界公认的莜麦黄金生长纬度带。这里种植的莜麦内在品质优良，营养丰富，在禾谷类作物中β-葡聚糖、蛋白质和脂肪含量均高于其他同类产品。莜麦是乌兰察布市的传统粮食作物之一，拥有悠久的种植和食用历史。经过多年发展，莜麦已成为乌兰察布市的优势产品和主导产业，年均种植总面积稳定在80万亩左右，产量约为6200万公斤，位居全国地级市之首。
金属般的铃铛挂在秀杆上，如轻雾罩地，绿纱遮野，清爽爽，凉阴阴，这就是被誉为乌兰察布市“三件宝”之一的莜麦。莜麦是一种高营养食品，含有丰富的蛋白质、维生素和粗纤维，对防治动脉硬化、冠心病、高血压和糖尿病有一定的功效。莜麦喜寒凉、耐干旱、抗盐碱、生长期短，因此乌兰察布的莜麦以营养丰富、口感上乘而著称，被当地人民誉为“一宝”。产品远销北京、山西、河北等地。
保护范围
乌兰察布市所辖集宁区、察右前旗、卓资县、丰镇市、兴和县、凉城县、察右中旗、察右后旗、商都县、化德县、四子王旗共11个旗县市区50个乡镇苏木。地理坐标为东经110°26′～114°49′，北纬40°10′～43°28′。
乌兰察布莜麦的产品特点有哪些？
乌兰察布莜麦外观完整，大小均匀，坚实饱满，富有光泽，品质优良。乌兰察布莜麦的主要营养物质含量参考范围值如下：每100克产品含蛋白质10.06～17.60%，脂肪5%～10%，维生素B1 0.1～0.8毫克，维生素B2 0.05～0.21毫克，维生素E 0.50～0.82毫克，钙50～110毫克，磷200～300毫克，镁60～90毫克，铁5.0～11.0毫克，锌10～30毫克。
