乌苏枸杞的基本介绍
乌苏市百泉镇素有“枸杞之乡”的美誉。该镇区尤其是枸杞种植集中连片的吉宏农场，光热资源丰富，没有现代工业的污染，并且有纯净的泉水浇灌滋养。因此，这里生产的枸杞不仅粒大、肉质肥厚饱满，色泽艳丽，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，而且味道甘甜鲜美，使其超出中药材的范畴，步入食品领域。
乌苏枸杞有什么营养价值？
经鉴定，乌苏枸杞富含人体必需的多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成分和矿物质，具有促进内分泌、增强人体免疫力的功效，可降低血液中的酸性代谢物。长期服用，能够滋肝补肾、生精益气、养血明目、治虚安神、润肺抗癌、延年益寿，是公认的纯天然高级营养滋补品。
乌苏枸杞的历史是怎么由来的？
盛唐时期，据说有一天，丝绸之路来了一群西域商贾。傍晚时分，他们在客栈住宿，见到一名女子正在斥责一位老者。商人们上前询问：“你为何这般打骂老人？”女子回答：“我是在教训我的孙子，与你无关。”众人听后大吃一惊。原来，这名女子已经200多岁，而老汉也已有九十多岁。他受到责骂是因为不愿遵守族规服用草药，导致未老先衰、两眼昏花。商人们惊讶之余，纷纷向这位女寿星请教长寿的秘诀。女寿星见他们诚心诚意，便告知自己四季服用枸杞。后来，枸杞传入中东和西方，被誉为“东方神草”。
乌苏枸杞的制作方法
制干：将采集的鲜果清选后，及时进行脱蜡处理，然后自然晾晒。晾晒至果皮皱缩后脱水，再进行热风烘干，去除果梗，制成干果。热风烘干的温度控制在45℃至60℃之间，干果含水量控制在13.0%以下。
工艺流程为：鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果。
乌苏枸杞的品尝吃法
一是可鲜食。新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，咀嚼味甘润口，每日可食用约十克，多食不宜。
二是将枸杞子单独或与其他药材一起遵医嘱煎服。
三是将枸杞子置于酒中浸泡。通常一市斤枸杞子加三市斤白酒，浸泡两周即可饮用。
四是用枸杞子泡茶。每次与茶叶一同投放8到10颗，反复冲饮，茶尽杞尽，滋味甘甜，枸杞味浓郁。
五是将枸杞子烹饪入菜肴。
