峨边马铃薯的基本介绍
峨边彝族自治县位于四川省西南部的小凉山区，土壤肥沃，气候条件优越，非常适合马铃薯的生长。根据《峨边县志》（1915年版）记载：“高山彝族地区农作物有玉米、荞麦、马铃薯，低山区主产有玉米、水稻、小麦、薯类……解放前，峨边彝族人民以玉米、荞麦、洋芋（马铃薯）为主食，汉族则兼吃洋芋、瓜类、豆类等。”在彝族方言中，马铃薯被称为“洋哟”或“窝来”，是彝族同胞婚、丧、嫁、娶等日常生活中不可或缺的重要作物。峨边人民每天早上都会煮一锅洋芋作为中午的食品，在“集尔集铁”、“蒙格”等彝族传统会议中，自古就有边烧洋芋、边商讨问题的习俗。长期以来，峨边农民几乎家家户户都会种植马铃薯，并在长期的生产实践中积累了丰富的栽培技术和种植模式。1994年，首次进行了马铃薯施用健壮素的试验示范推广，该技术获得了1998年度乐山市科技进步三等奖。
近年来，峨边马铃薯产业得到了上级领导和各部门的大力支持，取得了显著的成绩。2008年，峨边县被中国科学技术协会和财政部评为科普示范（脱毒马铃薯）基地；2008-2010年，被四川省农业厅列为脱毒马铃薯良种繁育基地；2010年，被农业部指定为马铃薯高产创建活动县；2011年，被四川省马铃薯创新团队列为重点县。2011年4月，四川省冬作马铃薯生产技术研讨及现场会在峨边成功召开，经专家组验收认定，峨边冬马铃薯旱地高产攻关、水旱轮作高产攻关、薯/玉/菜三高种植模式产量均创全省第一。《四川日报》、《四川科技报》、《中国网》等媒体分别以《峨边：“薯”光在前 产业致富》、《学“峨边经验” 促我省马铃薯产业再上台阶》、《峨边冬马铃薯创造四川大面积高产纪录》进行了报道，对峨边马铃薯的发展给予了高度赞扬和肯定。峨边彝族自治县县委、人民政府遵照四川省常务副省长钟勉“要继续支持峨边县加大推广力度，并首先在大小凉山彝区示范推广”的指示精神，大力推广冬马铃薯旱地高产攻关、水旱轮作高产攻关和薯-玉米-菜种植模式。2012年全县马铃薯种植面积可达12万亩，2014年力争种植面积达到20万亩，新增收入2亿元，商品薯产量突破30万吨，将峨边县打造成为全国马铃薯冬作示范县和全省现代马铃薯示范县。
地域范围
峨边马铃薯农产品地理标志地域保护范围包括四川省乐山市峨边彝族自治县的沙坪镇、毛坪镇、新林镇、五渡镇、大堡镇、白杨乡、红花乡、宜坪乡、杨村乡、杨河乡、金岩乡、勒乌乡、黑竹沟镇、哈曲乡、万坪乡、觉莫乡、平等乡、共和乡、新场乡等19个乡（镇），129个行政村，地理坐标为东经102°54′-103°33′、北纬28°39′-29°19′之间，东至平等乡清溪村，南至勒乌乡山峰村，西至黑竹沟镇依乌村，北至新场乡庞沟村。保护面积239550公顷，年产量9.2万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：峨边马铃薯薯型圆形或椭圆形，表皮光滑，色泽黄皮黄肉或白皮白肉，光泽度好，芽眼较浅，适宜鲜食菜用，香味四溢，口感香甜滑润，风味独特，不易断裂。（2）内在品质指标：峨边马铃薯淀粉含量≥15.5%，干物质含量≥18.5%，含有丰富的维生素C。（3）安全要求：产地环境条件、土壤环境质量、农田灌溉水质标准符合无公害马铃薯生产基地环境质量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的规定；生产过程中农药和化肥的使用符合《无公害农产品农药使用准则》（DB51/337-2003）和《无公害农产品生产用肥使用准则》（DB51/338-2003）；产品质量符合《无公害食品 薯芋类蔬菜》(NY5221-2005)。
