峨参的基本介绍
峨参是伞形科植物，具有伞形花序。它具有补中益气、祛瘀生新的功效。其根部可用于治疗跌打损伤、腰痛、肺虚咳嗽、咳嗽咯血、脾虚腹胀、四肢无力、老人尿频及水肿等症状；叶子则可外用于治疗创伤。
峨参的营养价值
峨参具有补中益气、祛瘀生新的功效，适用于脾虚腹胀、四肢无力、肺虚喘、老人夜尿、水肿以及跌打损伤、腰痛等症状。民间偏方认为，将峨参与灰兜巴搭配服用对糖尿病有辅助疗效。
峨参的历史渊源
自清代以来，游记中常将其视为传统特产加以介绍。清代文人楼藜然在其著作《峨眉记游》中详细描述了峨参，并对其赞赏有加。他认为峨参形似沙参但更大，颜色偏黄白，被山僧常用作馈赠之物。食用者众多，味道略似人参，性微凉。将峨参浸泡在米泔水中与肉同煮，可补肾。药用部位为根部，具有补中益气、壮腰补肾的功效，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肿等病症的良药。峨参与五加科的人参虽然类别不同，但都属于伞形科，是一种二年或多年生草本植物，因其根部形状类似人参而得名。植株高达1.5米，直根粗大，茎秆粗壮。叶片呈卵形，花白色，组成复伞形花序。果实为双悬果，条状管形。峨参主要分布在中山和高山地区，如峨参沟、九老洞、金顶等地，通常生长在灌木林缘和草坡上。
峨参的制作方法
峨参的用法与用量：内服煎汤3-5钱，可炖鸡或鸽子服用，也可泡酒。与峨眉山特级灰兜巴搭配熬水饮用，对糖尿病降血糖有辅助效果。注意：风邪实而正气未虚者不宜使用。
如何鉴别峨参的真伪
生药材鉴定
性状鉴别：根呈圆锥形，稍弯曲，多分叉，下部逐渐变细，半透明，长度3-12厘米，中部直径约1-1.5厘米。表面黄棕色或灰褐色，有不规则的纵皱纹，上部有细密环纹，可见突起的横长皮孔，有的侧面有疔疤。质地坚实，沉重，断面黄色棕色，呈角质样。气味微，味略辛，微麻。
显微鉴别：根横切面：可见残留的木栓层由数列木栓细胞组成，皮层宽，有多数油管分布。形成层环明显。木质部导管多单列，呈放射状排列。射线宽广。部分根中心有裂隙。
粉末特征：淡灰棕色。
