峨眉岩白菜的基本介绍
峨眉岩白菜是四川省乐山市的一种特色药材。它主要用来治疗各种肺部疾病，如急性和慢性支气管炎、肺嗽、咳血等。该植物为多年生草本，高度在20到30厘米之间，具有肉质根茎和大而厚的叶片，并带有腺点。其花朵颜色从粉红到接近白色不等，花瓣基部则呈现深粉红色。
峨眉岩白菜的营养价值
峨眉岩白菜全草含有岩白菜素（bergenin）等香豆精类成分。其根状茎可入药，无毒，适用于治疗虚弱头晕、劳伤咳嗽、吐血、咯血、淋浊、白带及肿毒等多种症状。但需要注意的是，对于外感发热或体质虚弱者应谨慎使用。
峨眉岩白菜的产品特点
峨眉岩白菜分为高山岩白菜和低山岩白菜两种类型，其中高山岩白菜的药效更佳，其特点是根系较为柔软；而低山岩白菜的根系则相对较为坚硬。
峨眉岩白菜的食用方法
1. 熬服：每日2-3次，每次使用6-10克（约2-4根），用水煎煮服用；
2. 泡水：取2-4根洗净后用开水冲泡，类似于泡茶的方式饮用；
3. 直接咀嚼：取一小段洗净后直接咀嚼（味道较苦涩）；
4. 打成粉末后冲服。
