犍为茉莉花茶的基本介绍
犍为茉莉花茶是汉族茶农创制的传统名茶，产自中国四川省乐山市犍为县。该茶选用生态、无公害茶园生产的优质茶叶，融合了绿茶的特性与茉莉花的浓郁芬芳，深受广大消费者的喜爱。犍为茉莉花及其茉莉花茶已被中国国家农业部认证为无公害产品，并且茉莉花农业标准化工作被列为“全国示范基地”。
犍为茉莉花茶的营养价值
茉莉花具有良好的保健和美容功效。茉莉花茶不仅能够去寒邪、助消化，还是春季饮茶的上品。茶叶中含有大量对人体健康有益的化合物，如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。此外，茉莉花茶还富含多种芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
犍为茉莉花茶的产品特点
茉莉（学名：Jasminum sambac (L.) Ait）是一种直立或攀援灌木，小枝上覆盖着稀疏的柔毛。其果实呈球形，直径约1厘米，成熟时呈现紫黑色。
犍为茉莉花茶的历史渊源
根据古代文献记载：
- 《食物本草》：“主温脾胃，利胸隔。”
- 《药性切用》：“功专辟秽治痢，虚人宜之。”
- 《本草再新》：“解清热火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”
- 《随息居饮食谱》：“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”
- 《饮片新参》：“平肝解郁，理气止痛。”
犍为茉莉花茶的制作方法
工艺流程包括以下几个步骤：茶坯处理 → 鲜花维护 → 窨花 → 通花 → 收堆续窨 → 起花 → 复火 → 转窨 → 择花、炒花 → 匀堆装箱。
