乐平香烟糖的基本介绍
乐平香烟糖因其外形酷似香烟而得名，拥有近百年的历史，是乐平地区最负盛名的地方特产之一。历史上，每年腊月，家家户户都会制作一些香烟糖，因其专为过年特制，也被称为“年糖”。
制作香烟糖的过程非常复杂，从熬糖、搭糖、打包、灌馅、抽糖到剪糖，整个过程必须一气呵成。虽然看起来简单，但实际操作却需要很高的技巧。它以饴糖为外皮，内含黑芝麻、桂花汁和白砂糖等多种馅料。从外观上看，白色的糖皮包裹着黑色的芝麻，表面还点缀着一两条细细的彩丝，看起来像一根根香烟。吃起来甜脆可口，香酥宜人，令人回味无穷。春节期间，乐平人走访亲友或招待宾客时，香烟糖都是必不可少的佳品。
过去，每到过年时节，家家户户都会亲自动手制作香烟糖，几乎每个家庭都有一个制作香烟糖的高手。如今，随着生活水平的提高，虽然人们不再亲自制作香烟糖，但它依然是乐平人过年不可或缺的年货之一。
乐平香烟糖的产品特点
乐平香烟糖以饴糖为外皮，内含黑芝麻、桂花汁和白砂糖等多种馅料。从外观上看，白色的糖皮包裹着黑色的芝麻，并饰有一两条细细的彩丝，形似香烟。口感甜脆、香酥，让人回味无穷。
