易家河柑橘的基本介绍
柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。中国作为柑橘的重要原产地之一，拥有丰富的柑橘资源和悠久的栽培历史，已有超过4000年的栽培历史。经过长期的选择与培育，柑橘成为了人们十分珍视的果品。
易家河柑橘的营养价值
柑橘类水果含有对人体有益的物质多达30余种，主要包括：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
易家河柑橘的产品特点
易家河柑橘通常呈扁圆形或近圆球形，果皮薄而光滑或厚而粗糙，颜色从淡黄色到深红色不等，果皮容易剥离。橘络分布呈网状且易于分离，果肉柔嫩，中心柱大且常为空心。瓢囊数量一般在7-14瓣之间，囊壁薄或略厚，汁胞短而膨大，口感酸甜适中。
易家河柑橘的历史
柘林镇易家河新村位于柘林湖畔，共有87户人家，325人。该村柑橘种植面积达1000余亩，年产量约600万斤。为了进一步扩大种植规模，易家河新村采取了内部挖潜与外部拓展的方式，包括对老化桔树进行低改，并在周边乡镇租赁荒山或带动周边农户种植柑橘，使得柑橘种植规模持续扩大。
易家河柑橘的品尝吃法
橘皮茶：将橘皮洗净切细条，晒干后保存。饮用时用开水冲泡，味道清香，开胃通气。新鲜橘皮也可以直接冲泡。
橘皮粥：煮粥时加入几块橘皮，使粥香气扑鼻，增进食欲。
橘皮酱：将洗净的橘皮切碎，按1:1的比例加入白糖，煮烂后搅拌成糊状，有条件的话可加入少量果胶或琼脂，冷却后即可成为美味的橘皮酱，搭配面包或馒头食用。
橘皮酒：将洗净的橘皮切成小块，浸泡于白酒中四周后取出，按15%~20%的比例加入冰糖或白糖，即制成了橘子酒。每日饮用30-50毫升，具有清肺化痰之效。
