乳山草莓的基本介绍
乳山市新自然草莓专业合作社
乳山市位于北纬37度，被誉为国际公认的草莓最佳生产带。依托优越的地理和自然条件，乳山草莓以其果形大、果型端正、色泽鲜艳粉红、果肉多汁、酸甜适口、芳香浓郁而闻名。主要品种包括甜宝、明宝、丰香和莓13等。特别是乳山寨镇、夏村镇和南黄镇的草莓基地所产的草莓品质尤为出色，全年近一半时间都能供应市场需求。乳山草莓果肉质地细腻、多汁，酸甜适口，香味浓郁，果实硬度在0.2-0.4千克力/平方厘米之间，可溶性固形物含量可达7.5%以上，总酸含量小于0.8%。乳山市高度重视果品质量安全，禁止使用高毒、高残留农药，并严格执行绿色食品标准化生产要求。经过多年的跟踪取样检测，产品质量均符合国家绿色食品标准。
地域范围
乳山位于胶东半岛东南端，南临黄海，总面积达1668平方公里，耕地总面积为85.6万亩。草莓种植区域覆盖乳山境内东至南黄镇东洋水村，西至诸往镇大龙口村，南至白沙滩镇翁家埠村，北至冯家镇南高格庄村，地理坐标为东经121°17′～121°49′，北纬36°50′～37°06′之间。该区域涵盖10个镇共120个行政村，包括乳山寨镇、白沙滩镇、南黄镇、夏村镇、冯家镇、育黎镇、徐家镇、诸往镇、大孤山镇和乳山口镇等，保护面积为666公顷，总产量达3.5万吨。
产品品质特性特征
1. 外在感官特征：乳山草莓果实大，形状端正饱满，色泽鲜艳粉红，光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉多汁且质地细腻，口感纯正、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运，果实着色度≥90%，大果型品种单果重≥25克，中小果型单果重≥15克。
2. 内在品质特征：草莓富含维生素C、钙、锌、铁等营养成分，有助于消化，还能巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。乳山草莓的主要品质指标包括总酸≤0.8%、可溶性固形物含量≥7.5%、锌含量（mg/kg）≥1.0、钙含量（mg/100g）≥0.5、铁含量（mg/kg）≥0.7。因此，适合各类人群食用，草莓在中医中有诸多食疗作用，如《本草纲目》记载其能补脾气、固元气、制伏亢阳、扶持衰土、壮精神、益气、宽痞、消痰、解酒毒、止酒后发渴、利头目、开心益志。
3. 安全要求：草莓生产过程中严格按照标准化生产，建立健全田间生产记录档案，详细记录农业投入品的使用时间、方式、剂型规格等，率先实现了产品质量追溯机制，依据产品条码可查询生产时间、生产单位和地块等信息。同时加强质量监管，产品上市前实行抽样检测，合格后才允许进入市场销售，严格执行NY/T844-2010《绿色食品 温带水果》标准要求。
