乳山樱桃的基本介绍
乳山樱桃是山东省威海市乳山市的特色农产品。威海乳山樱桃以大樱桃为主，果实硕大，色泽鲜艳，肉质饱满且质地脆硬，果皮光泽亮丽，口味酸甜适中，富含营养且无农药残留，被誉为“果中珍品”。为了促进樱桃产业的发展，提高农民收入，乳山市成立了樱桃协会，并成功举办了八届樱桃节。近年来，乳山樱桃的平均收购价格约为20元/公斤，价格较其他同类产品高出约12%，每亩收入可达1.5万元。目前，乳山樱桃主要销往济南、北京、上海等地的超市和农贸市场，销量占整个威海樱桃市场的90%。
乳山位于山东半岛东南部，南临黄海，属暖温带大陆性气候，昼夜温差大，土壤肥沃。凭借多年的樱桃种植经验，乳山樱桃不仅品质上乘，色泽诱人，口感极佳，而且果重较大。乳山樱桃以大樱桃为主，果实颜色包括紫红色、玫瑰红色和淡黄色，形状多为近圆形或卵圆形，果肉厚实，果皮光泽亮丽，口味酸甜可口，富含营养且无农药残留，被誉为“果中珍品”。
地域范围
乳山樱桃地理标志保护范围涵盖乳山市全境，包括12个镇和360个行政村，总面积1665平方公里，人口57万。全市耕地总面积5.8万公顷，其中樱桃种植面积达600公顷。地理坐标为东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′之间，海拔高度介于10米至613米之间。地域保护种植面积为600公顷，年总产量为4500吨。
乳山樱桃的产品特点有哪些？
1. 外在感观特征：乳山樱桃以其娇艳欲滴、晶莹剔透的外观，香甜可口的味道，丰富的营养价值以及无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”。乳山大樱桃果实硕大，色泽多样，包括紫红色、玫瑰红色和淡黄色，形状多为近圆形或卵圆形，果肉有的柔软皮薄，有的脆硬。小樱桃果实呈心形、肾形或圆形，果皮光泽亮丽，果肉厚实，食用率高。樱桃酸甜可口，口味佳，风味独特。
2. 内在品质指标：乳山樱桃果实味道鲜美，微量元素含量高，经检测，总酸≤3.5%，可溶性固形物≥12%，铁（mg/100g）≥0.35，锌（mg/kg）≥0.8，钙（mg/100g）≥7.5，果实品质优良，性味甘温，具有调中益脾的功效。由于乳山樱桃成熟期较早，每年5月中下旬即可采摘上市，春末夏初时许多害虫尚未活动，因此无需使用农药，是真正的“绿色保健食品”。
3. 安全要求：乳山樱桃种植基地严格执行《绿色食品NY/T844-2010温带水果》标准要求。
