南盛沙糖桔的基本介绍
南盛沙糖桔是中国地理标志产品，产自云浮市云城区南盛镇。南盛镇位于群山环抱之中，独特的地理位置和气候条件使得这里的沙糖桔外观靓丽、果肉脆嫩、口感清甜香蜜，被誉为柑桔中的上品，堪称“广东第一柑”。南盛沙糖桔的果实呈扁圆形。
南盛沙糖桔的营养价值
南盛沙糖桔富含维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，并含有钙、磷、镁、钠等多种人体必需的元素。其果皮具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于治疗食欲不振、口淡、消化不良等症状，有助于消化、解渴、化痰止咳，还能防治便秘。
南盛沙糖桔的产品特点
南盛沙糖桔顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果皮薄且易剥离。其果形指数为0.78，单果重量在62至86克之间，可食率为71%，可溶性固形物含量为11%，每100毫升果汁含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆多汁、化渣、味清甜，吃后令人回味无穷。该产品驰名中外，在上世纪六七十年代曾批量销往东南亚和港澳地区。
南盛沙糖桔的制作方法
以下是冰糖蜜桔的做法：
原料：中等大小的桔子三个、水500克、冰糖50克、甜橙果珍30克。
过程：
1. 将桔子剥皮，分成瓣，轻轻撕去桔瓣表面的白色筋膜（如果不想撕掉也可以，据说有止咳的功效）。
2. 在小锅中加入清水，烧开后放入冰糖及果珍。
3. 加入桔瓣，转小火，煮10分钟。
4. 盛出放凉后即可食用。
南盛沙糖桔的获奖荣誉
资料显示，南盛镇通过“靠山吃山”的发展模式，确立了“建设成为全省镇级沙塘桔最大主产区”的目标。当地的柑桔种植被广东省政府确认为“一乡一品”项目，并先后荣获“广东省首个柑桔专业镇”、“广东省健康农业科技示范基地”等多项殊荣。2006年，南盛牌贡柑、沙糖桔被评为广东省“消费者最信赖水果行业十大质量品牌”。
