新兴绿茶的基本介绍
据史书记载，古新州山峦起伏，森林茂密，土壤肥沃，空气湿润，非常适合茶叶生长。新兴绿茶中的佼佼者包括天露山茶、龙山茶以及河步红梅茶等。其中，天露山茶以其独特的清香和美味，可与龙井茶媲美；而龙山茶则主要产自龙山，由春时寺僧采摘供奉佛祖，其茶香持久且纯正。近年来，新兴县引入了云南大叶茶种，并经过多年的精心培育，成功推出了一系列知名品牌。目前，里洞天露山茶和共成象窝茶两大品牌凭借其高品质和高产量，在市场上广受欢迎，备受茶友们青睐。
此外，新兴县还拥有两种较少人知晓的名茶：共成水源山茶和深山田白毫茶。这两种茶均为原生野生山茶。其中，共成水源山茶是由当地居民从几百年树龄的高大茶树上剪枝培育而成，现已有数十亩种植面积。尽管经过人工栽培，但因采用传统粗放管理方式，其口感和野生茶极为相似。据当地人介绍，如果将这种茶叶放置在柚子皮中晾干，半年后即可作为药材使用，对热症患者具有很好的疗效，因此水源山茶也被称为“水源仙茶”。而深山田白毫茶则是县内本土的优质茶种，原生的一株野生白毫茶生长在石羊山山腰的杂木树林中，树高达十米左右，树干粗壮，需数人才能合抱。根据史料记载，白毫茶是一种通过有性繁殖的大叶种茶，属于中生代的小乔木，起源于白垩纪时期。其嫩叶如同银针，老叶尖长形似龙眼树叶，叶背布满白色茸毛，因此得名“白毫茶”，极为珍贵。
