五大连池草鱼的基本介绍
五大连池草鱼，是黑龙江省五大连池自然保护区的特产。近年来，五大连池风景区不断加强对五池水体的保护，为湖内各种珍贵鱼类提供了优质的生态环境。每年深秋季节，渔业公司都会投放数十万斤鱼苗，实现了冷水矿泉鱼自然养殖的可持续性发展。
草鱼的俗称包括：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名为Grass carp。草鱼主要栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。它们性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，属于典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。繁殖季节，亲鱼有溯游习性。草鱼已广泛移植到亚洲、欧洲、美洲和非洲的多个国家。草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具有河湖洄游习性，性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼会进入支流及通江湖泊中，在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（如湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，属于典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。草鱼迅速成长，饲料来源广泛，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。五大连池自然保护区内水资源丰富，讷漠尔河的支流白河连着5个湖泊，这些湖泊的总容量为10439万立方米，非常适合草鱼生长。
五大连池草鱼属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称包括：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食，属于典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。繁殖季节，亲鱼有溯游习性。草鱼已广泛移植到亚洲、欧洲、美洲和非洲的多个国家。食材特征：鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一一种，又称白鲩、草根鱼、厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁；口呈弧形，无须；上颌略长于下颌；体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色。其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。背鳍和臀鳍均无硬刺，背鳍和腹鳍相对。
五大连池草鱼有什么营养价值？
五大连池草鱼在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素特别是钙和磷含量高，每千克含钙超过70毫克，含镁超过230毫克，含磷超过1300毫克，粗蛋白含量超过17%，粗脂肪低于2%，不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸含量超过69%，对人体健康有益。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
五大连池草鱼的产品特点有哪些？
五大连池草鱼体表有光泽，鳞片完整，不易脱落。鳃色鲜红，鳃丝清晰。眼球饱满凸出，角膜透明。肌肉坚实，有弹性。鱼肉没有泥味和腥味，香而不肥、嫩而不腻，吃后余香满口。
五大连池草鱼的历史是怎么由来的？
2012年，五大连池自然保护区利用池塘堤埂种植鱼用牧草，获得成功，草鱼产量成倍增长。
2014年，五大连池市启动了库区坝体山体地质灾害治理工程、山口湖水源地保护工程等多个生态项目。
2018年，五大连池风景区“冰天雪地连池有鱼·中华第一网”矿泉鱼冬捕活动在火山堰塞湖面上举行。
五大连池草鱼的获奖荣誉
2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池草鱼”实施农产品地理标志登记保护。
