五常大米的基本介绍
五常大米是生活中制作米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透亮，饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。
提起五常，最著名的莫过于其大米。五常位于黑龙江省最南部，距离哈尔滨约120公里，是哈尔滨市下辖的一个县级市。五常原名欢喜岭，清朝咸丰四年设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取“三纲五常”之意，命名为五常。这一名称不仅蕴含了儒雅的古韵，还体现了城市的文化品位。五常市总面积达7512平方公里，是全国水稻田超百万亩的县级市之一。国际权威人士认为，在同纬度地区，五常的水稻品质居首。
五常大米的营养价值
虽然大米中各种营养素含量不高，但由于人们食用量大，其营养功效显著，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。米汤则有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，对婴儿的发育和健康有益，能刺激胃液分泌，有助于消化，并促进脂肪吸收。米汤还可以用来冲调奶粉或作为婴儿辅食的理想选择。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食用大米能使身体强健、面色红润。
五常大米的产品特点
五常大米是制作米饭的上乘之选，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透亮，饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。五常市不断开发水稻新品种，先后培育了“松粳二号”、“五稻三号”和“五优稻一号”等品种，并多次在国内外获奖。“五优稻一号”因其独特的口感，成为国内首个被“美国绿色营养食品协会”认证为达标产品的水稻品种。
五常大米的历史渊源
五常自1835年开始种植水稻，至今已有176年的历史。“绿办”主任吴景福局长介绍说，五常于1993年提出了绿色战略口号，率先以水稻作为主打产业，树立绿色食品品牌。当时五常有130万亩稻田（现增至160万亩），提出的口号是：百万无公害，10亿精加工，占领大市场，富裕老百姓。他们从3个乡开始抓起，规范绿色食品生产流程，对水稻加工进行立项，到1994年10月开始使用国家绿色食品标志。此后，绿色基地不断扩大，1995年达到30万亩，如今已达60万亩。同时，形成了具有相当规模的大米精加工生产线，年加工量达15万吨。最具品牌效应的优质大米包括“五优稻一号”、“五稻三号”和“富士光”。东北大米数五常为最，五常大米的名声享誉全国。
五常大米的获奖荣誉
五常大米在国内外优质大米评比中多次获奖：1996年获得中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；2001年1月被美国绿色营养协会认证为达标产品，五常大米已打入日本、韩国、俄罗斯和香港等地。
