井冈山豆皮_井冈山特产

井冈山豆皮的基本介绍

井冈山豆皮以其浓郁的豆香、嫩滑爽口的口感以及极高的营养价值而闻名。其营养价值堪比土猪肉，不仅适合家庭日常食用，同时也是病人康复和孕妇调养的理想选择。它具有开胃消食、健脑益智、延年益寿、补钙强身等食疗功效。

井冈山豆皮的营养价值

井冈山豆皮有助于预防心血管疾病，保护心脏健康。它含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，特别有利于儿童和老年人的骨骼发育。此外，豆类中的成分可以刺激雌性激素的分泌，对女性健康尤其有益。

井冈山豆皮的产品特点

井冈山豆皮经过百年传承，工艺精湛，品质卓越。选用无污染的井冈山有机黄豆和地下山泉水为原料，结合传统与现代的科学方法精制而成。其形如卷叶，薄如蝉翼，光滑洁白，风味独特，深受消费者喜爱。

井冈山豆皮的制作方法

食材：

豆腐皮、红辣椒、绿辣椒、蒜、青蒜2-3根、培根（或腊肉）、生抽、料酒、糖、盐。

步骤/方法：

1. 将豆腐皮用温水泡软后切条，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出清洗干净备用。
2. 将红、绿辣椒切斜片，蒜瓣适量切片，青蒜苗切斜刀备用。
3. 将培根切片备用。
4. 在锅中加热油，放入培根片慢煎至金黄，加入蒜片一起煎至金黄色，再加入红绿椒翻炒出香味，随后加入豆皮翻炒。
5. 加入料酒、生抽，放一小碗水炖煮片刻，略收汤汁后加糖、盐调味，翻拌均匀后，最后放入青蒜苗即可出锅。