井冈山杜仲的基本介绍
杜仲，别名“丝棉皮”，属于杜仲科多年生木本植物，主要取其树皮入药。其药性主要是补肝肾、强筋骨、降血压和安胎等，是我国名贵中药材之一。杜仲的特点在于其表皮草质，内部有韧性较强的白色纤维相连，剥皮后又会再生。只要保护好母树，每年可以剥皮一次，有取之不尽的财富，是山中之宝。
井冈山杜仲的营养价值
树皮含杜仲胶6～10%，根皮约含10～12%，树叶含杜仲胶2%～4%。此外，还含有糖甙0.142毫克、生物碱0.066毫克、果胶6.5毫克、脂肪2.9毫克、树脂1.76毫克、有机酸0.25毫克、酮糖（水解前2.15毫克、水解后3.5毫克）、维生素C 20.7毫克，以及维生素E、维生素B和β-胡萝卜素等。还含有多种人体必需的微量元素，如醛糖、绿原酸。
种子所含脂肪油的脂肪酸组成包括：亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%、棕榈酸4.68%。果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
井冈山杜仲的历史由来
据有关资料记载，名药杜仲因古代一位名叫杜仲的人服用此药而得道成仙，后人为纪念他，便将含有丝棉的中药材命名为“杜仲”。
井冈山杜仲的食用方法
1. 煮茶。取杜仲皮10到15克（杜仲有益无害，可根据个人需求调整用量），在锅中加适量水煎煮，大火烧开后转小火慢煮约30分钟，直至水变深色，去渣后每天代茶饮用。
2. 泡酒。直接将杜仲皮放入白酒中，浸泡约半个月即可饮用。
3. 煲汤。杜仲亦可作为药食两用的食材来煲汤，具体用法可参照医生的建议。
