恒盛牛肉_亳州特产

恒盛牛肉的基本介绍

牛肉是全球广受欢迎的美食之一，在中国的肉类消费中仅次于猪肉。因其高蛋白、低脂肪的特点，牛肉味道鲜美，深受人们喜爱，被誉为“肉中骄子”。

恒盛牛肉的营养价值

1. 牛肉富含优质蛋白质，其氨基酸组成更接近人体需求，有助于增强机体抵抗力，尤其适合生长发育期的孩子以及术后恢复者食用。冬季食用牛肉还能暖胃，是理想的滋补佳品；

2. 牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，适用于中气不足、气血虚弱、筋骨酸软、贫血久病及面色萎黄的人群；

3. 水牛肉有助于安胎补神，黄牛肉则能健脾养胃、强筋壮骨。

恒盛牛肉的历史渊源

安徽恒盛实业有限责任公司位于著名的“黄牛金三角”——安徽利辛，成立于2004年7月，是由“利辛县宏发肉类食品有限公司”与“安徽省投资集团公司”、“安徽省信用担保集团有限公司”共同出资组建的股份制民营企业，注册资本为1300万元人民币，固定资产超过3000万元，是当地规模最大的肉类加工企业之一。

恒盛牛肉的制作方法

自制酱牛肉步骤：

1. 选料：选择新鲜牛肉，并准备好香料包（包括沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克，用纱布包裹），以及适量的葱、姜、蒜和辣椒；
2. 清洗：将牛肉浸泡在清水中4至6小时，去除血水后彻底清洗干净；
3. 炒糖色：在锅中放少量油，加热后加入白糖翻炒至出现蘑菇状泡沫，随后加入热水制成糖色；
4. 煮制：锅底垫上骨头或竹板，将牛肉分层码放，加入足够的开水和调料包，大火煮沸后转小火慢炖3小时；
5. 出锅：用竹屉轻轻托出冷却后的酱牛肉，避免破损。每5公斤生牛肉可得到约2.5公斤熟肉。

恒盛牛肉的荣誉奖项

“恒盛”牌五香牛肉荣获了“安徽省著名商标”、“安徽省名牌农产品”、“中国放心食品”、“消费者信得过产品”、“省消费者协会推荐产品”等多项殊荣。