今亿根粉丝的基本介绍
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，因此得名粉丝。今亿根粉丝口感劲道、爽滑，营养丰富，是适合各个年龄段人群的健康绿色食品。
今亿根粉丝的营养价值
粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
今亿根粉丝的产品特点
粉丝的直径通常在0.5毫米左右，因此得名“丝”。粉丝具有良好的吸味性，能够吸收各种鲜美的汤料味道，再加上其本身柔润嫩滑的质地，使其更加爽口宜人。
今亿根粉丝的历史渊源
利用淀粉加工粉丝在中国已有至少1400年的历史。北魏时期的《齐民要术》中记载了粉英（即淀粉）的制作方法，包括“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”等步骤。宋代的《本心斋疏食谱》中也有“碾绽绿珠”的描述，形象地展现了绿豆粉丝的制作过程。
尽管民间流传着孙膑发明粉丝的说法，但由于缺乏文字记载，难以考证。事实上，粉丝的制作工艺是我国劳动人民在长期实践中不断总结、改进和完善的结果，最终达到了如今先进的工艺水平和优秀的品质。
今亿根粉丝的制作方法：肉末粉丝
材料:
- 主料：瘦猪肉50克，粉丝75克
- 调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克
做法:
- 将猪肉切末；
- 粉丝用热水泡透；
- 葱、姜洗净切成末；
- 青蒜择洗干净，切成约半厘米长的段；
- 锅洗净后上火烧热，放入油烧至温热，加入肉末炒散炒透；
- 加入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐及汤（或水）250毫升烧开；
- 放入粉丝，用中小火煮至入味；
- 最后加入味精和青蒜即可。
如何鉴别今亿根粉丝的真伪
挑选粉丝时应从外观上加以鉴别。优质粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。
通过感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。优质粉丝、粉条的气味正常，无任何异味。质量较差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。
优质的粉丝具有以下特点：细长、均匀、整齐、透明度高、有光泽、干燥、柔韧、有弹性，并且无霉味、酸味或其他异味。
