东北伊春五味子的基本介绍
东北五味子是一种重要的中药材，产自黑龙江省铁力市，是中国国家地理标志保护产品。铁力市因其独特的自然条件，成为北五味子的最佳生长区域，其产品质量上乘，有效成分含量高，在国内中药材市场上享有盛誉。
东北伊春五味子的营养价值
东北五味子富含多种营养成分，果实中含有蛋白质10.6%、糖分19.6%、柠檬酸11.2%、酒石酸2%、油脂33%、挥发油20%、苹果酸10%，以及多种维生素。种子中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙和铁力五味子脂甲等成分，主要成分为五味子素。每百克鲜果含水量79.8克、蛋白质1.6克、脂肪1.9克（种子含脂肪38.8%，干果含4%）、果胶4%、维生素C21.6毫克、胡萝卜素32毫克、灰分0.7克；铁力北五味子果实含有17种氨基酸（1升汁液含971毫克），无机元素含量依次为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜等。
东北伊春五味子的产品特点
东北五味子属于木兰科多年生落叶木质植物，在野生条件下，植株高度可达8至10米，茎皮呈灰褐色，皮孔明显，单叶互生，叶片呈卵形、阔倒卵形至阔椭圆形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有细齿。花单性，雌雄同株，花色黄白或粉白，雄蕊5枚，雌花心皮多数。开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，上面结有球形浆果，成熟时呈深红色，干后表面呈现褶皱。
东北伊春五味子的历史由来
我国北五味子一直以野生状态存在，作为北温带森林的层间植物，它对森林环境有很强的依赖性。随着森林的过度采伐和大规模的人工造林，五味子的生态环境发生了巨大变化。此外，人为的大规模采集也加速了资源的消耗。越是开发早的老林区，这种情况越严重。例如，辽宁省1959年的收购总量（干品）为15万公斤，到1972年下降到5.5万公斤；黑龙江省桦南县1963年收购5万公斤，而1981年仅收购0.5万公斤，相差10倍。
根据东北林业大学20世纪八十年代后期的调查，伊春区北五味子储量为14537吨/年，其中南岔林业局最多，为4187吨/年；嘉荫县为3102吨/年；友好林业局为1036吨/年；乌伊岭林业局为1535吨/年，占总储量的46.7%。然而，这些原本较多且集中的产区经过十年的采集，数量已经大幅减少。鉴于任何天然资源都是有限的，将野生资源转变为栽培资源是保护、扩大和利用资源的发展趋势。20世纪五十年代，苏联在中部地区进行了人工栽培试验。之后，日本、朝鲜及我国许多研究机构也加强了对五味子的人工驯化与栽培研究，但规模较小，尚未形成生产性栽培。
