嘉荫椴树蜜的基本介绍
嘉荫县盛产蜂产品，椴树蜜是当地的知名品牌特产。该县位于小兴安岭北麓，森林主要由阔叶混交次生林组成。其中紫椴、糠椴、黄檗、核桃楸、暴马丁香、山梨、五角枫等是阔叶林中的珍稀树种，也是优质的蜜源植物。每年该地区可产出约800吨椴树蜜、刺五加蜜、冷丁香蜜、山槐蜜、梨花蜜、苕条蜜、水飞蓟蜜和杂花蜜等，这些蜂蜜具有很高的保健和药用价值。
嘉荫椴树蜜的营养价值
1. 护肤美容：蜂蜜是理想的护肤品，能够为皮肤提供养分，使其保持弹性，并能杀死或抑制皮肤表面的细菌，还能帮助减轻皮肤色素沉着，促进上皮组织再生。用法：将一匙葡萄汁与一匙蜂蜜混合，再加入适量面粉调匀后即可作为葡萄汁蜂蜜面膜使用。
2. 抗菌消炎、促进组织再生：优质蜂蜜在室温下放置多年不会腐败，表明其具有极强的防腐作用。实验研究表明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
3. 促进消化：椴树蜂蜜对胃肠功能具有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验表明，蜂蜜能增强肠道蠕动，显著缩短排便时间。
嘉荫椴树蜜的产品特点
椴花蜜色泽晶莹，味道醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
如何鉴别嘉荫椴树蜜的真假
1. **眼观**：真正的椴树蜜呈浅琥珀色（国家鉴定标准），如果颜色较深，可能是掺入了糊胶。
2. **品尝**：真正的椴蜜口感略显粘稠，入口即化，余味悠长；假蜜则口感如水，甜味短促淡薄。
3. **结晶**：椴蜜也被称为雪蜜，容易结晶。观察结晶情况：在瓶上方结晶呈白色（比雪还白）为真椴蜜；如果在瓶底形成沉淀，则需进一步鉴别：
- 取出沉淀物用手捻，如果没有压迫感，则为真蜜（因为椴蜜本身就容易结晶）；
- 如果手感硬且有压迫感，则为糖的结晶（糖浓度高结晶后会沉淀到瓶底）。
嘉荫椴树蜜的品尝与吃法
可以直接食用或兑适量温开水、牛奶、咖啡等，也可用于面包、水果调味。每日建议摄入量为25-50克。椴树蜜具有独特的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。
