五营红松籽的基本介绍
五营红松籽是野生红松的种子。野生红松属国家一级濒危物种，主要分布在中国东北的长白山山脉及小兴安岭林区。野生红松需要生长50年后才能开始结松籽，成熟期为两年。其果球大呈卵圆形，暗褐色，球内结子，大如巴豆，因此被称为红松籽。
伊春拥有亚洲面积最大、保存最完整的红松原始林，森林类型是以红松为主的针阔叶混交林，蓄积量较多的树种包括红松、云杉、冷杉、兴安落叶松、樟子松、水曲柳、黄菠萝等，藤条灌木遍布整个施业区，各种珍贵名贵的针阔叶树种达110余种。伊春是一座以森林资源开发为主的林业城市，是中国重点国有林区之一，伊春五营国家森林公园素有“红松故乡”、“中国林都”、“恐龙故土”之美誉。
红松主要分布于山地丘陵，生长在平均海拔高度为300至400米之间的黑壤土上。五营属于北寒温带大陆性季风气候区，一年四季气候差异很大，冬季漫长、干燥、严寒；夏季温和，多雨，早春低温，多雨雪，秋季降温迅速，年平均气温－0.4℃左右，极端最高气温36.5℃，极端最低气温-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。五营红松籽的最佳采收期为9月中旬以后，果实采自五营天然红松林。
五营红松籽的形状为三角锥形，棱角明显，顶端锐角较小，尖锐比其他地区的明显。颗粒较大，果皮较厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果实呈红褐色、果仁呈乳白色。
五营红松籽有什么营养价值？
红松籽具有极高的药用价值，《本草纲目》对其高度评价：“味甘、小温，无毒。主治骨节风、头眩，去死肌、散水气，润肺、治燥结咳嗽，治虚秘，久服，轻身延年不老”。红松籽所含天然维生素主要有B2、B1、E及胡萝卜素等，其中以维生素E的含量为最大，有助于保持皮肤柔软和丰满，改善皮肤保持水分的功能，防止紫外线对皮肤的损伤，并具有广泛的预防、治疗心脑血管疾病的作用。松籽富含不饱和脂肪酸，主要为皮诺林酸、V—亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是细胞膜脂蛋白所必需的成分，保持皮肤屏障作用的完整性，可抑制皮肤的老化，防止水分损失、皮肤脱落。
红松籽所含的皮诺林酸又称洗血因子，能降低血中胆固醇和甘油三酯的浓度，调节水盐代谢，促进脂肪降解，减少血小板的凝集，增加抗凝作用，具有极好的降血脂作用。同时，它还能抑制氧自由基对机体的损伤，促进干扰素和淋巴因子的释放，活化NK细胞，杀死、抑制癌细胞。另外，松籽油还含有一些抗炎成分，对皮炎、支气管炎、脚气、粉刺有良好的治疗作用。将松子捣碎后泡酒，每天喝3次，具有降脂、清栓、洗血、清脑、保肝、健胃、壮阳等功效。
红松籽油具有营养保健、美容、食用三大作用。
五营红松籽的产品特点有哪些？
红松籽的形状为三角锥形，棱角明显，顶端锐角较小，尖锐比其他地区的明显。颗粒较大，果皮较厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果实呈红褐色、果仁呈乳白色。
五营红松籽的品尝吃法
果仁加工一般从10月初开始，流程如下：
- 松籽用烘干室进行烘干或晾晒，使含水量降到10%以下，外边硬壳较脆；
- 干的松籽用筛子进行筛选，按颗粒大小分成六等，分别装袋；
- 筛选后的红松籽按号放到调好的破壳上进行破壳，破壳后收集起来装桶，这个过程需注意果仁划伤（壳和果仁混在一起）；
- 将破壳后的松籽运到烘干室烘干，烘大约6小时左右（烘干室温度在60-80度），使果仁的含水量降到5-3%左右；
- 将烘干好的果仁和果皮的混合物放到吹风机上进行吹风，通过吹风，使果仁和果皮进行分离，去掉大部分硬壳和软皮（大约85%以上）；
- 将吹好的含少量的果皮的果仁送到挑选车间，用人工进行挑选。分出A、BC三级成品果仁，同时去掉果仁外面的红色软皮、废料等；
- 将挑选好的果仁再用吹软皮的风机进行吹风，去掉杂质和软皮后，按等级进行定量包装即可。
