余姚葡萄的基本介绍
余姚是浙江省葡萄的重点产区之一，已有超过20年的栽培历史，目前栽培面积达0.8万亩，投产面积0.75万亩，年产量约为1.68万吨。主要栽培区域集中在姚西北临山和黄家埠两个乡镇。主栽品种已从过去的“金皇后”和“巨峰”调整为“藤稔”和“美国提子”等优良品种。
余姚葡萄的营养价值
葡萄是一种营养价值极高的水果，被誉为“植物奶”。除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等多种维生素以及十多种氨基酸和大量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主，因此常食葡萄有助于缓解神经衰弱和过度疲劳。
余姚葡萄的产品特点
余姚葡萄品种新颖、品质优良，所栽培的品种均为市场上最受欢迎的优良品种，如红提、青提、黑提等，这些品种具有味甜、色艳、粒大且耐贮藏的特点。
余姚葡萄的品尝与吃法
通常我们在吃葡萄时会将葡萄皮吐掉，但实际上葡萄皮具有很高的营养价值。科学研究表明，葡萄皮中含有白藜芦醇，这是一种能防止正常细胞癌变并具有防癌抗癌作用的物质。此外，葡萄皮中还含有可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化的作用。因此，建议带皮食用葡萄，特别是对于老年人来说，常食葡萄有益于健康长寿。食用时应洗净果皮，不妨尝试“吃葡萄不吐葡萄皮”的方式。
（1）葡萄果实可以直接生吃，也可以晒干制成葡萄干食用，还可以用于药膳，对神经衰弱、疲劳过度、消化不良、心悸盗汗、浮肿等症状有一定的疗效。
（2）取白葡萄汁和生姜汁混合服用，可用于治疗痢疾。
（3）每天饮用3杯紫葡萄汁，可以使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院的研究还发现，葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌和抑制癌细胞扩散的效果，能够有效清除人体内的多余自由基，增强人体免疫力并延缓衰老。
