车亭贡米的基本介绍
涞水县丘陵、山地面积广阔，适宜谷子的种植，拥有悠久的种植历史。常年种植面积达2万亩，年产量约为200万公斤。车亭贡米熬粥食用味道鲜美，属于绿色无公害食品。早在汉朝时期，就被御封为朝廷贡米，称为“车亭贡米”。
车亭贡米的营养价值
1. 小米富含维生素B1和B12，有助于防止消化不良及口角生疮。
2. 小米能够有效防止泛胃、呕吐。
3. 小米还具有滋阴养血的功效，可以帮助产后妇女调养体质，恢复体力。
4. 小米还有助于减轻皱纹、色斑以及色素沉着。
车亭贡米的产品特点
独特的地理条件使得所产小米色泽金黄，米香浓郁，口感粘稠爽口，品质上乘。
车亭贡米的历史由来
“车亭”位于河北野三坡丘陵山区，是我国古代数学家祖冲之的故乡。这里的独特气候和土质条件，使得所产小米颗粒均匀、粘软爽口，营养价值极高。早在汉朝时期，就被御封为朝廷贡米，明清年间更是声名远播，史称“车亭贡米”。该地区山地面积广阔，适宜谷子种植，拥有悠久的种植历史，常年种植面积达2万亩，年产量约200万公斤。由于当地无霜期较短，昼夜温差大，农民采用传统种植方式耕种，不使用化肥和农药。加之独特的气候和土质条件，使得所产小米颗粒均匀光洁，熬制的稀饭粘稠可口。
车亭贡米的品尝吃法
小米有三种常见的吃法：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸成丝糕。这三种吃法各有风味，但以熬粥最为美味。
