阜平核桃的基本介绍
阜平核桃生长在阜平太行山腹地，这里山清水秀，远离污染，山坡土地富含氮、磷、钾，太阳辐射充足，非常适合种植高品质的核桃。核桃是阜平县的优势农产品之一，栽种历史悠久，主要品种包括绵核桃和新疆核桃。
阜平核桃有什么营养价值？
现代医学研究表明，核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有助于防治动脉硬化。核桃仁中还含有锌、锰、铬等对人体必不可少的微量元素。随着人体衰老，锌和锰的含量逐渐下降，而铬则能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢并保护心血管功能。核桃仁还有显著的镇咳平喘效果，尤其适用于冬季慢性气管炎和哮喘患者。因此，经常食用核桃不仅能强身健体，还能延缓衰老。有些人常服用补药，实际上每天早晚各吃几枚核桃，效果可能更好。
阜平核桃的产品特点有哪些？
阜平核桃呈类球形，直径约2～3厘米。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶为类白色。质地脆，富含油脂。无特殊气味，味道甘甜；种皮略带涩味和微苦。
阜平核桃的历史是怎么由来的？
核桃产业是阜平的传统产业，上世纪七、八十年代栽植面积及产量曾居河北省第五位，是阜平农民收入的重要来源。核桃是阜平县第二大果品，主要分布在9个乡镇的165个行政村，覆盖人口达11万，占全县总人口的52.4%。截至2010年底，全县核桃栽培面积达到6.59万亩，约200万株（其中新发展的优质核桃3万亩、120万株），年产量约为300万公斤，产值在6000万至9000万元之间，是阜平山区农民的主要经济来源。历届县委、县政府高度重视核桃产业的发展，近年来按照“东部大枣、西部核桃”的果树发展格局，统筹整合各方资金大力发展核桃基地，每年新增核桃种植面积3000至5000亩，并在过去三年里，在6个乡镇的23个行政村实施了高接换优2000多亩、6.5万株，核桃良种化栽培得到了广泛推广。
阜平核桃的品尝吃法
核桃的食用方法多样，将核桃加入适量盐水中煮，喝汤吃核桃可以治疗肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症状。核桃与薏仁、栗子等同煮成粥，可以治疗尿频、遗精、大便溏泄、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子一起做成糖蘸，可以补心健脑，还能治疗盗汗。生吃核桃搭配桂圆肉和山楂，可以改善心脏功能。
