阜平花生的基本介绍
河北省阜平县成功引进了抗旱、优质、高产的花生品种，并在北果园乡水泉村杨国清家的0.4亩坡地上进行了试种。经过科技部门的专业鉴定，这两个新品种的单株荚果数量分别比当地普通花生多了27个和38个，预计每亩产量将是普通花生的两倍。
阜平花生的营养价值
1. 花生富含维生素E和锌，有助于增强记忆力，延缓衰老，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K具有止血作用，尤其是花生红衣的止血效果比花生高出50倍，对多种血液疾病有良好的疗效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有的生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也有助于预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
阜平花生的制作方法
老醋花生
材料：
主料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。
做法：
1. 锅中倒入适量油，油热后调至小火，放入小粒花生炸至金黄酥脆；
2. 将炸好的花生捞出，与切碎的香菜混合；
3. 将白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
阜平花生的品尝吃法
阜平花生可以直接生食，也可以烤干后作为零食食用。此外，还可以与鸡、猪、羊等肉类及百合、大枣、山药等食材一起煲汤、炖菜。还可以将其磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等，成为营养丰富的早餐。
