涞源榛子的基本介绍
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它的果形酷似栗子，外壳坚硬，在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，而且营养价值最高。
涞源地区山场广阔，气候多样，草木丰茂，被誉为“大八珍”的分别是蕨菜、黑木耳、蘑菇、黄花、升麻、沙棘、猕猴桃和榛子。
涞源榛子的营养价值
榛子富含油脂，有助于脂溶性维生素在人体内的吸收，尤其适合体弱、病后虚弱、易饥饿的人群食用。榛子具有天然香气，越嚼越香，能够促进食欲。此外，榛子中含有抗癌化学成分紫杉酚，这种成分在红豆杉醇中非常活跃，可用于治疗卵巢癌和乳腺癌等多种癌症，延长患者的生命。中医认为，榛子具有补脾胃、益气力、明目健行的功效，对肺肾不足引起的消渴、盗汗、夜尿等症状也有一定的益处。
涞源榛子的产品特点
榛子果仁肥白而圆润，香气浓郁，含油量高，口感香美，余味悠长，因此被誉为“坚果之王”，深受人们的喜爱。
涞源榛子的历史渊源
我国的《诗经》中就有人们食用榛子的记载；明清时期，榛子甚至作为宫廷专用的坚果。在古代欧洲，榛子也是一种流行的食品，其栽培历史长达700年之久。
如何鉴别真假涞源榛子
榛子——挑选小秘诀：
一挑个头：选择颗粒大的榛子，因为这样的果实生长周期较长，营养更为丰富。
二挑饱满：饱满的果实表明是自然成熟的，口感细腻，香味更佳。
三挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉洁白。
四挑外壳：榛子壳薄且没有木质毛绒。
