唐县大枣的基本介绍
唐县大枣，是河北省唐县的特产，也是中国国家地理标志产品。其栽培历史悠久，以“个大、核小、皮薄、肉厚”而著称，被誉为枣中佳品，享有盛誉。
唐县大枣有什么营养价值？
唐县大枣的干枣含糖量高达60-70%，还富含蛋白质、维生素及多种对人体有益的微量元素，如钙、磷、铁等，具有很高的营养价值和药用价值。
唐县大枣的产品特点有哪些？
1. 感官特色：果型为长椭圆形，果实饱满且皱缩程度小，果实个大肉厚有弹性，外观紫红艳丽且具光泽。
2. 理化指标：单果重≥8.5克；含糖量≥70%；水分≤25%。
唐县大枣的历史是怎么由来的？
唐县是尧帝故里，位于太行山东麓，属北温带季风气候，全县70%的面积为山区丘陵，土质疏松，非常适合大枣的生长。
为了促进大枣生产，当地政府制定了专门的规划和优惠政策，并建立了县、乡、村三级红枣技术推广服务体系，大力推广应用优质丰产栽培技术和无公害标准化生产。不断完善市场开发，先后注册了“黄金峪”和“唐尧”两个红枣商标，实现产品品牌化，增强市场竞争力。截至2010年，已建立了5个红枣专业批发市场，方便外地客商采购。
唐县大枣的制作方法
大枣红糖姜水
材料：紫枣6个、生姜1块、红糖1勺、水适量
做法：
- 将大枣泡在水中，用牙刷将枣仔细刷洗干净，特别是枣皮缝隙中的尘土。
- 将洗好的枣切成片。
- 生姜洗净后切成片。
- 将枣片和姜片放入煮锅中，加入适量水先浸泡10分钟左右。
- 开火将水煮至沸腾，加入红糖继续小火熬煮。
- 将煮好的糖水倒入杯中即可饮用。
唐县大枣的获奖荣誉
早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年，在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖；2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号；2006年在河北省首届名优果品展评会上获得金奖；2007年在北京奥运会推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年，“黄金峪”牌大红枣在第三届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。2008年12月，唐县被中国经济林协会命名为“中国大枣之乡”；2010年4月，唐县大枣成为国家地理标志保护产品。
