野三坡核桃的基本介绍
根据中医本草书籍记载，核桃原产于羌胡之地，宋代被收录进中医药学书籍，被称为“羌桃”。核桃这一名称源于其果仁形状类似桃子，由汉朝张骞出使西域时带回并种植。涞水县现已成为河北省乃至全国薄皮核桃的主要产区之一，产品远销北京、天津、山东、河南等地。
野三坡核桃的营养价值
1. 核桃富含不饱和脂肪酸，常食不仅不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病患者食用。核桃含大量脂肪，有助于润肠通便，适合消瘦者增重。
2. 核桃中的主要脂肪酸为亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于皮肤保健。
3. 核桃含有丰富的维生素B群和维生素E，能够抵抗细胞老化，健脑益智，增强记忆力，延缓衰老。
4. 核桃仁中的亚麻油酸以及钙、磷、铁等成分，是理想的肌肤美容剂，经常食用可滋润皮肤、乌发，预防头发过早变白和脱落。
5. 核桃仁还含有多种人体所需的微量元素，是中药的重要辅料，具有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等多种功效。当感到疲劳时，嚼一些核桃仁，可以缓解疲劳和压力。
野三坡核桃的产品特点
涞水野三坡核桃质地纯正，风味独特，具有皮薄（0.7—0.9毫米），易于剥开，核仁饱满（最高出仁率可达80%，比普通核桃高出3—8个百分点），手指轻轻一捏即可取整仁，壳皮白净、仁皮金黄，深受市场欢迎。
野三坡核桃的历史由来
野三坡位于我国北方两大山脉（太行山脉和燕山山脉）交汇处。总面积520平方公里的野三坡风景名胜区，集雄山碧水、奇峡怪泉、文物古迹、名树古禅于一体，极为罕见。在野三坡的山水间、沟壑中，生长着大量的核桃、花椒、大杏仁，其中核桃尤为著名。
野三坡核桃的制作方法：芝麻核桃仁
材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黄油
做法：
- 先将核桃放入微波炉高火加热1分钟。
- 取出后加入蜂蜜、糖和黄油，搅拌均匀，再次放入微波炉加热1分钟。
- 取出后再搅拌均匀，继续放入微波炉加热2分钟。
- 最后撒上芝麻，搅拌均匀，待冷却后即可食用。
