野三坡杏扁的基本介绍
野三坡杏扁是河北省保定市涞水县的特产。核桃、杏扁、伏花椒素称野三坡土特产的“三件宝”。杏扁为喜光树种，在山区土地瘠薄的情况下也能生长。目前涞水县杏扁基地已发展到1万亩，年产量达100万公斤。
野三坡杏扁的营养价值
杏扁含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素，对人体有很好的滋补作用。
野三坡杏扁的产品特点
杏扁味微咸，香脆可口，老少皆宜，回味无穷。
野三坡杏扁的制作方法
1. 自制杏仁露:
取杏仁12克，浸泡去皮后，用搅拌机磨成细浆，过滤后加入适量的水、糖和牛奶煮成杏仁露。取滤液加冰糖调味，便是一款价廉味美的美颜佳品，经常饮用可祛斑护肤。
2. 杏仁粥:
甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克。
制作方法：将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两者混合加适量水煮沸，再用慢火煮至烂熟。
用法：每日2次，可作为早晚餐。温热食用，可根据口味加适量白糖。
功效：止咳平喘，适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用亦可防病强身。
此外，早餐时，可以直接在粥或沙拉中加入许多大杏仁，既香又可口。
野三坡杏扁的品尝吃法
杏扁全身都是宝：杏肉能加工成干鲜果脯；杏壳是制造活性炭的主要原料；杏仁可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁罐头，还可榨成杏仁油。
