涿州贡米的基本介绍
涿州贡米早在乾隆年间便以其优良的品质名扬天下。据史料记载，乾隆年间宫廷选用涿州“稻地八村”的大米作为膳米，因此有了“贡米”之称。
涿州贡米有什么营养价值？
虽然大米中的各种营养素含量并不算高，但由于其食用量大，依然是重要的营养补充来源。大米是B族维生素的主要来源之一，对于预防脚气病、消除口腔炎症有着重要的食疗作用。米粥具有补脾、和胃、清肺的功效。米汤则有益气、养阴、润燥的作用，能够刺激胃液分泌，有助于消化，并促进脂肪的吸收。
涿州贡米的产品特点有哪些？
涿州贡米晶莹剔透，色香味俱佳，具有香、甜、软、滑、粘的特点，无需淘洗即可直接下锅蒸煮，确保了营养成分的完整保留。
涿州贡米的历史是如何形成的？
涿州种植水稻的历史可以追溯到南北朝时期，至今已有1400多年的历史。北齐孝昭皇帝建元年间（560年），平州刺史稽骅建议“开幽州督亢旧皮长城左右营屯，岁收稻粟数十万石，此境得以周赡。”（《隋书·食货志》）
1973年，联合国粮农组织在考察涿州时称该地区为“得天独厚盛产水稻的好地方”。
如何鉴别涿州贡米的真伪？
优质大米：米粒饱满、洁净、有光泽，纵沟较浅。掰开米粒，断面呈半透明状。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味芳香。
劣质大米：米粒不充实、瘦小，纵沟较深，无光泽。掰开米粒，断面残留褐色或灰白色。发霉的大米多呈绿色、黄色、灰褐色或赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其他异味。口感淡、粗糙，黏度低。这也是陈米的特征。
涿州贡米的获奖荣誉
涿州贡米自投放市场以来深受广大消费者喜爱，获得了多项殊荣：
第二届国际科学与和平周中国预防医疗保健科技精品博览会金奖；
中国两高一优新产品交易会“金奖”；
中国首届消费者信得过产品博览会“金奖”；
中国保护消费者基金会特别推荐消费者喜爱的食品；
河北省放心粮油。
