昌宁土蜂蜜的基本介绍
蜂蜜又被称为“冬酿”，这一称呼源于蜜蜂采集和酿造过程的艰辛。宋代大词人苏辙曾写道：“井底屠酥浸旧方，床头冬酿压琼浆。”这里的“冬酿”特指蜂蜜，意味着用传统方式酿造的蜂蜜比仙酒还要珍贵。
昌宁土蜂蜜的营养价值
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品，也是最常见的滋补品之一。研究表明，蜂蜜含有多种与人体血清浓度相近的无机盐和维生素，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和对人体有益的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等成分，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
昌宁土蜂蜜的产品特点
纯正的土蜂蜜采集自百花丛中，汇聚了百花的精华，色泽呈浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味道甘甜中略带特有的苦味。
如何鉴别昌宁土蜂蜜的真假
一、看：观察蜂蜜的颜色。纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，无其他杂质。蜂蜜的色泽因蜜源不同而有所差异，但同一瓶中的蜂蜜应色泽一致。
二、嗅、闻：感受蜂蜜的气味。新鲜的蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加入香精的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
三、尝：品尝蜂蜜的口感。纯正的蜂蜜香气浓郁，入口微甜略带酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉减弱，并可能带有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
四、挑：检查蜂蜜的含水量。我国通常取未成熟的蜂蜜，因此蜂蜜含水量较高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。用筷子或手指挑起蜂蜜，能拉丝者为佳；无拉丝现象说明含水量高。也可以将蜂蜜滴在草纸上，如果水迹迅速扩散，则说明含水量高。纯正的蜂蜜呈珠球状，不会扩散。
五、捻：观察蜂蜜的结晶情况。夏季气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。一些蜂蜜本身易结晶，而另一些则不易结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈颗粒状，手捻有砂粒感，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。
六、溶：将蜂蜜溶解在水中，搅拌均匀，静置，如果蜂蜜中有杂质，则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质不影响其质量。
昌宁土蜂蜜的品尝方法
一、温水冲服：蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是在炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，既能消暑又能解渴，是非常好的清凉保健饮料。
二、进餐佐服：进餐时将蜂蜜涂抹在面包或馒头上，或将蜂蜜加入温热的牛奶中调和后一并饮下。还可以将蜂蜜拌在凉菜中或对矿泉水、纯净水饮用，清香可口，营养丰富。
三、服用量：成年人每天服用蜂蜜20～50克较为适宜，作为药物治疗时最多不可超过200克，分早晚两次服用或分早中晚三次服用。儿童每日服用30克较好，小于1周岁的婴儿最好不要服用蜂蜜。
