栗树园腊腌菜酸菜的基本介绍
腊腌菜选用的是多茎少叶的青菜，我们通常称之为大苦菜。首先将大苦菜洗净，晾晒五到六天，待水分部分蒸发后再切成短段或长段进行腌制。接着，加入红糖、酒酿、辣椒粉、花椒粉等配料，并撒上适量食盐，再倒入少许白酒，充分揉搓搅拌均匀。最后将这些菜放入陶罐（俗称坛子）中，压实并密封罐口，置于阴凉处。经过两到三个月的时间，原本绿色的大苦菜会变成金黄色，口感微酸带甜，清脆可口。
云南腾冲绮罗特产——栗树园腊腌菜，是云南老字号品牌之一。其独特的风味使其成为一道开胃下饭菜，深受当地人的喜爱。产品包装为每小袋80克，提供5袋、10袋、20袋、30袋等多种规格供顾客选择，下单时可根据需要选购。
