固始皇姑山茶的基本介绍
固始皇姑山茶是河南省固始县的特色产品。该茶以其细圆紧直的形态、碧绿的汤色、甘爽的回味和馥郁的香气而著称。固始皇姑山茶已被列为国家农产品地理标志保护产品。
固始皇姑山茶的主要生产基地位于固始县南部山区，这里无病虫害、无农药及工业污染，是一个天然有机茶园。所产茶叶结合了传统工艺与现代设备精心制作而成，具有细圆紧直、碧绿汤色、回味甘爽、香气馥郁的特点。“皇姑山”牌信阳毛尖在国内国际茶叶评比大赛中多次获奖。
2013年，固始县兴农茶叶专业合作社申请的“固始皇姑山茶”通过了农业部农产品质量安全中心的审查，并由专家评审，最终获得了国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
固始皇姑山茶的地理保护范围位于固始县武庙集乡，处于大别山北麓的皇姑山地区，主要涵盖武庙集乡长江河村、锁口村、黄土岭村。其地理坐标为东经115°20′35″至115°56′17″，北纬31°45′19″至32°34′50″，适宜种植茶叶面积400公顷，年产量约为240吨。
产品品质特性特征
1. 外观独特感官特征：标准的固始皇姑山茶干茶条索紧秀圆直，外形芽头肥壮，色泽嫩绿；用开水冲泡后，汤色呈柳芽黄且清澈明亮，叶底嫩匀无破损，无杂质；闻起来有兰花香气；品尝时口感鲜爽回甘。
2. 内在品质指标：固始皇姑山茶需符合以下内在品质指标：游离氨基酸含量≥2%，茶多酚含量≥18%，维生素C含量≥130mg/100g，硒含量≥0.1mg/kg。
3. 质量安全要求：固始皇姑山茶的产地环境必须符合《无公害农产品茶叶产地环境条件》（NY5020—2001）标准。产品质量也必须达到《无公害食品茶叶》（NY5244-2004）标准。禁止使用未经依法登记及国家明令禁止的农业投入品，推行标准化生产，确保固始皇姑山茶的质量安全。
