信阳毛尖的基本介绍
信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名的特产。主要产地在信阳市和新县、商城县以及大别山一带。信阳毛尖以其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而著称，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖的营养价值
信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得了绿茶综合品质第一名的成绩。
信阳毛尖的产品特点
信阳毛尖的色、香、味、形均具有独特个性。其颜色鲜润、干净，不含杂质；香气高雅、清新；味道鲜爽、醇香、回甘；外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。优质信阳毛尖冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。而劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡且缺乏茶香味。
