息县香稻丸的基本介绍
又称珍珠玉，产于河南省息县。息县香稻丸曾作为“贡米”进献朝廷。据民间传说，清朝慈禧太后非常喜欢食用这种香稻丸熬制的粥，称之为“珍珠汤”。宫廷里还用香稻丸酿造了一种名为“珍珠玉液酒”的美酒。其形状呈椭圆形，色泽洁白，如珍珠般闪耀，味道鲜美异常。
息县香稻丸有什么营养价值？
息县香稻丸在清代曾被列为贡米，并于1914年参加了在美国旧金山举办的万国商品展览会。它产于本县夏庄、项店一带，是河南省的名产之一。其色彩青白如珍珠，香气浓郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻，一盅香酒香满桌”的美誉。煮粥或蒸米饭时只需加入少许“香稻丸”，便能香溢满屋，沁人心脾，激发食欲。香稻丸在明清两代被列为贡品，1914年参加了美国旧金山的万国商品展览会。香稻丸富含蛋白质和维生素，能增强人体抵抗力，改善新陈代谢，是治疗败血症、过敏性疾病以及急慢性传染病的辅助药物，还能强化人体毛细血管，对高血压及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、莲米加红枣熬成的“三米汤”是一种极好的滋补品，具有滋阴、降火、生津、健脾、养胃等功效。
息县香稻丸的产品特点有哪些？
属于晚熟粳型香稻，生育期为140—150天。株高约1.2米，分蘖力和成熟率中等。叶片宽长、黄绿色。穗长23厘米，有长芒。每穗着粒85—100个，谷色棕红，千粒重27克。米粒短圆，无心白，腹白小，色泽清亮如玉，有浓郁的香气。熬粥或蒸米饭时如果加入少量香稻丸，则香气扑鼻。民间有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一碗饭香满桌”的赞誉。
息县香稻丸的历史是如何形成的？
息县香稻丸栽培历史悠久。据民间传说，神农氏的小女儿路过息县夏庄南张庄时，撒下一把稻谷，当年收获后，米香四溢，被一位老农收藏并次年种植，繁衍至今。另有一种说法是，南海观世音菩萨前往天庭讲学时，经过河南息县，不小心将宝瓶中的香米稻种洒落人间。息县香稻丸在清代被列为贡米，并于1914年参加了美国旧金山的万国商品展览会。息县香稻丸产于本县夏庄、项店一带，是河南省的名产之一，色彩青白如珍珠，香气浓郁，素有“一块稻香满坡，一撮米香满锅，一家做饭香四邻，一盅香酒香满桌”的美誉。煮粥或蒸米饭时只需加入少许“香稻丸”，便能香溢满屋，沁人心脾，激发食欲。香稻丸在明清两代被列为贡品，1914年参加了美国旧金山的万国商品展览会。香稻丸富含蛋白质和维生素，能增强人体抵抗力，改善新陈代谢，是治疗败血症、过敏性疾病以及急慢性传染病的辅助药物，还能强化人体毛细血管，对高血压及心血管病患者大有裨益。用香稻丸、粳米、莲米加红枣熬成的“三米汤”是一种极好的滋补品，具有滋阴、降火、生津、健脾、养胃等功效。息县以香稻丸为原料制成的香米贡酒，口感醇厚，香气宜人。
