子安贡茶的基本介绍
子安贡茶产自东经115°、北纬32°的固始县方集镇杨山茶场，现有茶园面积达1500亩。这里山峦起伏，云雾缭绕，空气湿润，日照适中，拥有得天独厚的自然条件。北宋时期称为“子安仙芽”，传说因“子安仙乘鹤种茶云雾岭”而得名。
子安贡茶的营养价值
子安贡茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质以及维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等，并含有水溶性矿物质。它具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化及防癌、防治坏血病和抵御放射性元素等多种功效。
子安贡茶的产品特点
子安贡茶的叶片肥厚且娇嫩，内质极为优良，以其“芽壮、味醇、香浓”而著称。
子安贡茶的历史渊源
子安贡茶历史悠久，宋太祖乾德三年（公元965年）下令建茶十三场，其中之一便是子安茶场。沈括在《梦溪笔谈·卷十二》中记载：“国朝六榷货场，十三场都卖茶，子安场（今固始县方集境）卖茶283030斤，卖钱13689.348贯……”。可见，宋代子安贡茶的产量和市场不亚于当今。元、明两代，固始子安贡茶经历了从衰落到复兴的过程。清代，固始子安贡茶中的云雾、金针、雀舌等绿茶成为贡品。民国四年（1915年），固始子安绿茶在巴拿马万国博览会上展出，赢得了国际声誉。
