霍山灵芝的基本介绍
霍山灵芝属于灵芝科灵芝的一个品种，赤芝的原产地就在霍山。从广义上讲，赤芝涵盖了灵芝科下的所有种类；而从狭义上理解，赤芝特指灵芝科中的一个特定品种，由于这一品种被广泛称为“灵芝”，因此在日常称呼中，“赤芝”与“灵芝”往往可以互换使用。
霍山灵芝的营养价值
灵芝自古以来就被用于食用和药用。许多古代医学文献都记载了其药效。现代医学研究发现，灵芝除了含有碳水化合物和蛋白质外，还富含甾类、三萜类、香豆素及多种生物碱，这些成分有助于增进食欲、促进睡眠。此外，灵芝还含有多种氨基酸、核苷、硬脂酸等成分，具有保肝解毒、增强免疫力的功效。
霍山灵芝的产品特点
霍山灵芝的担子果一年生，有柄，质地从木栓质到木质不等。菌盖呈近扇形或半圆形，基部逐渐变细形成柄基，上表面呈现淡红褐色或淡黄褐色，并带有漆样光泽，边缘钝圆。厚度约为0.5-2.0厘米，菌管长度为5-12毫米，粗度为3.5-5.5厘米。菌丝系统为三体型：生殖菌丝透明且薄壁，直径约3.5-5微米；骨架菌丝厚壁至实心，颜色从近无色到淡黄褐色，呈树状分枝，骨架干直径4-5微米，分枝末端形成无色的鞭毛状缠绕菌丝；缠绕菌丝无色且厚壁，直径1-1.6微米。担孢子呈卵圆形或长卵圆形，有时顶端平截，双层壁，外壁无色透明且光滑，内壁呈浅黄褐色到浅褐色，孢子稀少，呈卵圆形或截形，淡褐色或褐色，双层壁，外壁透明，内壁有明显的小刺，大小为8.0-9.5×5-7微米。
霍山灵芝的历史渊源
据明代李时珍《本草纲目》以及宋代唐慎薇编撰的《重修政合经书证类备用本草》记载，不同颜色的灵芝分布于不同的地理区域，其中“赤芝生霍山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”。因此，霍山县被认为是古代赤芝的发源地。
霍山灵芝的食用方法
1. 灵芝泡水法：将灵芝剪成小块，放入茶杯中，用开水冲泡后饮用，一般成人每天用量为10-15克，可连续冲泡五次以上。
2. 灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐中加水煎煮，通常煎煮3-4次，然后将所有煎液混合，分次服用。
3. 灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，当白酒变为棕红色时即可饮用，也可加入冰糖或蜂蜜调味。
