临水酒的基本介绍
临水酒产自被誉为“千年酒乡”的霍邱临水古镇。临水地区的酿酒历史始于唐代，至明代已名声远播，清代更是兴盛一时，一直延续至今。据史书记载，唐贞观年间，临水已有“酒坊数十处，居民愈千户”的景象。
临水酒有什么营养价值？
与黄酒、啤酒和果酒不同，白酒中几乎不含维生素和矿物质如钙、磷、铁等，主要成分是水和乙醇（酒精）。适量饮用临水酒有助于活血通脉、增强药效、增进食欲、消除疲劳，并能陶冶情操，使人感到轻松愉悦，还有御寒提神的功效。少量饮用低度白酒能够扩张小血管，降低血液中的含糖量，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统和心脑血管健康有益。
临水酒的产品特点有哪些？
临水酒色泽清亮透明，香气浓郁持久，口感绵甜醇厚，风味协调，回味悠长。
临水酒的历史是如何由来的？
相传明太祖朱元璋年轻时曾流浪于淮西一带，以替人放牛为生。有一次他因中暑倒在荒野中，幸得一位名叫玉洁的村姑用廉泉水救醒。后来朱元璋成为皇帝，派人到临水寻找这位救命恩人，但村姑玉洁已不知去向。于是，朱元璋将廉泉赐名为“救驾泉”，并取玉洁和廉泉的首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣时，特地诏令临水酒为皇家贡酒。
