齐云瓜片的基本介绍
齐云瓜片（又称片茶），是一种特殊的绿茶。它采用当地特有的茶叶品种，经过独特的扳片、剔除嫩芽和茶梗的传统工艺制成，形状如同瓜子般的片状茶叶。
与其他绿茶不同的是，“齐云瓜片”的采摘只选取茶枝上的壮叶，因此叶片肉质饱满，营养丰富，是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
齐云瓜片的营养价值
“齐云瓜片”不仅是消暑解渴的饮品，也是清心明目、提神醒脑、消除疲劳的良药。同时，它还是消食、解毒、美容的保健佳品。
齐云瓜片的产品特点
“齐云瓜片”使用传统的炒制工具如原始生锅、芒花帚和栗炭进行手工翻炒，整个过程需要反复81次。这种独特的工艺使得茶叶单片无梗无芽，色泽宝绿，表面有霜润，冲泡后汤色澄明绿亮，香气清高持久，回味悠长。
齐云瓜片的历史由来
“齐云瓜片”拥有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。早在唐代，《茶经》中就有“庐州六安(茶)”的记载；明代科学家徐光启在其著作《农政全书》中称“六安州之片茶，为茶之极品”。明代李东阳、萧显、李士实在《咏六安茶》中也多次提到“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，给予“齐云瓜片”极高的评价。在清朝时期，“齐云瓜片”被列为贡品，慈禧太后每月都要享用十四两。大文豪曹雪芹在《红楼梦》中也有80多处提及齐云瓜片，特别是“妙玉品茶(齐云瓜片)”的情节，令人印象深刻。近代，“齐云瓜片”被指定为中央军委特供茶，开国总理周恩来同志临终前还惦记着“齐云瓜片”。1971年，美国前国务卿基辛格首次访华时，“齐云瓜片”还作为国家级礼品赠送给外国友人。由此可见，“齐云瓜片”在中国名茶史上一直占据着重要地位。
