万佛湖鳙鱼的基本介绍
万佛湖鳙鱼是安徽省六安市的特产。这种鳙鱼头部大且宽，背部黑色，体侧有不规则的黑花斑纹，腹部呈灰白色，鳍条为灰色。清炖时汤色乳白，肉质洁白呈瓣状，口感鲜美，肥而不腻。
万佛湖位于大别山东麓，属于亚热带气候区，气候温和湿润，全年日照总时数约1900小时，雨量充沛，四季分明。年平均气温15℃，年平均水温14℃，年平均降水量1400毫米，全年大于10℃的积温约为5000℃。湖水主要来源于大别山的地表径流，上游森林覆盖率超过95%，无工业污染，水质达到二类标准，透明度可达2米，pH值在6.7到7.4之间，湖水溶氧量高，饵料资源丰富，非常适合鳙鱼生长。
“万佛湖鳙鱼”农产品地理标志保护的具体地域涵盖万佛湖全水域，保护范围为东经116°40′32″-116°48′1″，北纬31°18′14″-31°18′19″。具体范围包括东至汤池镇三江码头（包括汤池镇三江、黄巢、铁铺3个村及河棚镇新开村）；南至高峰乡陆家塝（包括高峰乡新旗、青松、高阳、百花、明花、高峰、朱湾、普庆8个村及山七镇双桂村）；西至五显镇大圈圩（包括五显镇景山、清塘、梅山、罗山、余畈、大路6个村）；北至龙河口水库溢洪道（包括万佛湖镇白畈、梅岭、白鹿、汪湾4个村及阙店乡牛角冲、湾塘2个村），总计7个乡镇25个行政村。生产水域面积4800公顷，年产量2000吨。
万佛湖鳙鱼有什么营养价值？
鳙鱼所含有的鱼油对人体有益，可以维持、提高和改善大脑功能。
万佛湖鳙鱼的产品特点有哪些？
头部大且宽，背部黑色，体侧有不规则的黑花斑纹，腹部灰白色，鳍条为灰色。清炖时汤色乳白，肉质洁白呈瓣状，口感鲜美，肥而不腻。
万佛湖鳙鱼的获奖荣誉
2020年入选全国农产品地理标志产品。
