盘县天麻的基本介绍
盘县野生天麻生长在贵州黔西北山区的六盘水一带，主要分布在高寒山区的疏林下以及竹林腐殖质丰富的区域。盘县天麻常与鸡肉或鸽肉一起炖煮，食用天麻及肉类并饮用汤汁，长期服用有助于增强体质，提升免疫力。
盘县天麻的营养价值
天麻富含多种营养成分，包括香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷类、中性结晶物质、微量生物碱以及黏液质等。其中，天麻素是其主要活性成分之一，约占总量的0.025%。目前，已能够通过人工合成天麻素（天麻苷）、天麻苷元及其类似物。此外，天麻多糖也是其重要的活性成分之一。
盘县天麻的产品特点
盘县天麻口感甘甜，性质温和，被誉为“高参黔麻”，自古以来就是南方官员进献给宫廷的珍贵贡品。它以其较高的天麻素含量，一直以品质优良、药效显著而闻名于世。
盘县天麻的制作方法
盘县天麻可以用来烹制多种美食，如天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等，不仅美味，还有一定的食疗效果。
【天麻猪脑粥】
材料：天麻10克，新鲜猪脑1个（需确保来自健康的猪），粳米250克。
做法：将上述三种材料加入适量清水，一同煮成稀粥，直至猪脑熟透即可。
食用方法：每天早晨可加适量清水煮食（也可以将天麻与猪脑放入碗中隔水炖煮后食用）。
