盘州小米的基本介绍
盘州小米，是贵州省六盘水市盘州市的特色农产品。
小米适宜生长在微酸性的土壤中，喜干燥，忌水涝。养殖小米时，需提供排水良好的砂质壤土，并施加腐熟的有机肥料以提高土壤肥力。播种时间一般在每年春季的3-4月份。小米的生育期在80-130天之间，具有耐旱、耐储藏的特点，对土壤要求不高，在贫瘠的土地中也能茁壮成长，尤其适合干旱缺水的地区。
保田镇目前种植黄小米4000多亩，涉及1100户农户，其中600户为建档立卡户。通过引导群众种植黄小米等高效作物，保田镇不仅减少了低效农作物的种植面积，还显著提升了农民的收入，助力脱贫成果的巩固和乡村振兴。
地域范围
六盘水市盘州市所辖红果街道、亦资街道、翰林街道、胜境街道、两河街道、刘官街道、双凤镇、大山镇、石桥镇、丹霞镇、乌蒙镇、竹海镇、保田镇、响水镇、盘关镇、柏果镇、英武镇、民主镇、新民镇、鸡场坪镇、坪地彝族乡、旧营白族彝族苗族乡、羊场布依族白族苗族乡、保基苗族彝族乡、淤泥彝族乡、普古彝族苗族乡、普田回族乡共计27个乡镇（街道）506个行政村。地理坐标为东经104°17′～104°58′，北纬25°19′～26°18′。
盘州小米的营养价值
盘州小米可用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等症状，还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症等有一定的预防和抑制作用。肾病患者宜常食，脾胃虚弱者可长期食用。
盘州小米的产品特点
小米的须根粗大，秆粗壮，直立，叶鞘松裹茎秆，近边缘及与叶鞘交接处的背面密布绒毛，边缘密具纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片呈长披针形或线状披针形。
盘州小米的获奖荣誉
2019年，盘州小米获得了国家地理标志农产品认证。
盘州小米的品尝吃法
小米红枣粥
原料：小米100克，红枣20枚
调料：蜂蜜20克
步骤1
红枣清洗干净，去核，切成碎末。
步骤2
小米用清水洗净。
步骤3
将小米加水煮开，加入红枣末熬煮成粥，关火后凉至温热，调入蜂蜜即可。
