水城春茶的基本介绍
“水城春”茶富含有机硒和十余种人体必需的微量元素，其品质优良、风味独特、香气高长，汤色黄绿明亮，滋味浓醇鲜爽，叶底嫩绿匀亮。常饮此茶，有助于防治心脏病、高血压、糖尿病等多种疾病，延缓衰老，增强视力，消除辐射损伤，并能对抗多种重金属离子的毒害，是一种天然无污染的绿色食品，产品质量上乘。
水城春茶的营养价值
茶叶营养丰富，含有近400种成分，主要包括咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。茶叶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。这些成分对人体大多有益。其主要功能包括止泻生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。由于茶叶对人体防病治病有重要意义，我国民间有“开门七件事”（柴、米、油、盐、酱、醋、茶）的说法，还有“不可一日无茶”之说。
水城春茶的产品特点
水城是中国三大富硒地带（恩施、紫阳）之一，土壤富含有机硒，生产的茶产品同样富含有机硒。经权威检测，水城所产茶叶的有机硒含量处于最有利于人体健康的范围内。水城富硒茶因其采收早、品质好、富含有机硒，长期饮用可提神醒脑，抗氧化，延缓衰老。水城春牌茶叶多次获奖，享有盛名。
如何鉴别水城春茶的真假
一、观外形
春茶的叶子通常包裹紧密，显得肥壮厚实，有的还有较多的毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶的叶子则较为松散，颜色较暗，香气平淡，与春茶有很大区别。
二、查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质会逐渐分解或氧化，使绿茶的颜色变得枯灰无光。隔年茶茶褐素的增加会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
三、品茶香
在贮藏过程中，茶中的各种构成味道的物质有的分解挥发，有的缩合成为不溶于水的物质，因此新茶的味道醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不够爽口。
四、看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显得鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，缺乏鲜嫩感。
五、关于“染色茶”
专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可以将手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显的绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿且放置一段时间后出现明显的分层现象，这种茶叶很可能是“染色茶”。
