四格乌洋芋的基本介绍
四格乌洋芋是贵州著名的本地马铃薯品种之一，已有上百年的种植历史。该品种得名于其主要产地——盘县四格乡。
四格乡位于盘县最北端，海拔介于1200至2800米之间，属于云贵高原中部的过渡地带，地形以山地为主。这里的土壤地质条件优越，土层疏松深厚，是营养丰富的黄棕壤，并含有丰富的硒、锌、钼等元素，为四格乌洋芋提供了绝佳的生长环境，使其富含多种微量元素。
四格乌洋芋外观小巧，呈近似椭圆形，直径约为5至20厘米，外皮薄且光滑，表皮呈现乌紫色，内部则为深紫和浅紫交错的颜色。其质地硬而不坚硬，口感清香滑糯，带有浓郁的回甜味。富含的微量元素和花青素不仅使乌洋芋色泽鲜艳，还赋予其独特的香味，令人回味无穷。
2012年，盘县携四格乌洋芋参加了在广州举办的“2012年广东贵州省马铃薯产业推介会”及“2012中国马铃薯大会”，均获得好评，吸引了众多参观者驻足品尝。四格乌洋芋种植基地位于乌蒙大草原下部，每年成片的乌洋芋花开时，景色十分美丽，如今已成为盘县的一个著名旅游景点，吸引了不少游客前来观赏和品尝。
四格乌洋芋的产地范围包括贵州省盘县的四格乡、坪地乡、普古乡、保基乡、红果镇、平关镇、火铺镇、断江镇、盘江镇、民主镇、大山镇、珠东乡、忠义乡、马场乡、滑石乡、板桥镇、水塘镇、羊场乡、淤泥乡共19个乡镇的现辖行政区域。
